Backrohrkrapfen
Zubereitung:
- Für die Backrohrkrapfen Mehl, Zucker und Germ gut vermischen. Milch dazugeben und kneten. Eigelb und Butter dazu und zu einem glatten Teig kneten. Danach 45 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
- Am besten im Rohr bei 50 Grad. Danach ca. 9 Kugeln formen und nochmals 45 Minuten gehen lassen! Den Ofen auf 180 Grad vorheizen (Heißluft) und ca. 12 Minuten backen lassen.
- Noch warm mit Marillenmarmelade oder Nutella füllen.
Tipp:
Die Backrohrkrapfen lassen sich beliebig mit allen möglichen Zutaten füllen.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Jause
Zutaten für 9 Portionen:
- 300 g Mehl (glatt)
- 1 Pkg. Trockengerm
- 50 g Zucker
- 50 g Butter (sehr weich)
- 2 Stk. Eigelb
- 150 ml Milch (lauwarm)