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Tiramisu

Zubereitung:

  1. Für das Tiramisu den Pudding kochen, auskühlen lassen, gelegentlich umrühren. Eier mit Zucker schaumig rühren, Mascarpone unterrühren. Qimic aufschlagen.
  2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und leicht warmen Wasser zergehen lassen und unter die Ei/Zucker-Mischung einrühren, dann abwechselnd Qimiq und Pudding unterrühren.
  3. Abwechselnd Masse und in Espresso-Rum-Gemisch getränkte Biskotten in eine große Form schlichten. Statt Espresso-Rum-Gemisch können die Biskotten auch in Milch getränkt werden.
  4. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

Tipp:

Das Tiramisu einige Stunden vor dem Servieren kalt stellen!

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert kalt

Zutaten für 12 Portionen:

  • 1 Pkg. Tiramisu-Puddingpulver
  • 1 Pkg. Qimiq
  • 1/2 l Milch
  • 6 Blatt Gelatine
  • Kakao (zum Bestreuen)
  • 2 Pkg. Biskotten
  • 1 Tasse(n) Espresso
  • Rum (nach Belieben)
  • 3 Eier
  • 15 dag Zucker
  • 1 Pkg. Mascarpone