Rumschnitten
Zubereitung:
- Für die Rumschnitten zunächst die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Eier trennen. Dotter mit Staubzucker und Butter vermengen.
- Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. Schokolade, Nüsse, Mehl und Backpulver zur Masse hinzufügen.
- Auf einem Blech verteilen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 bis 35 Minuten backen. Mit Puderzucker, Rum und Wasser die Glasur anrühren und über den Rumschnitten verteilen.
Tipp:
Wer einen noch intensiveren Rumgeschmack möchte, kann auch in den Teig für die Rumschnitten einen Spritzer Rum hinzufügen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
Für die Schnitten
- 6 Eier
- 200 g Staubzucker
- 200 g Butter
- 140 g Schokolade
- 140 g Nüsse
- 140 g Mehl
- 1 Prise Backpulver
Für die Glasur
- 150 g Puderzucker
- 3 EL Rum
- 3 EL Wasser