Ullipipsi

Zubereitung:

1. Für den Hollerblütenessig die groben Stengel der Hollerblüten entfernen, in ein großes Glas mit Schraubverschluss geben und mit dem Essig bedecken.
2. Das Gemisch ca. 5 Wochen in einem warmen Raum ziehen lassen, filtrieren und in eine Flasche füllen.

Tipp:

Der Hollerblütenessig schmeckt vor allem köstlich in Dressings für Frühlingssalate