Im Kochbuch speichern Print

Mangopüree

chrimarie

Zubereitung:

  1. Für das Mangopüree das Fruchtfleisch von der Mango lösen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Zitronensaft, dem Staubzucker und dem Likör in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer pürieren - je nach Belieben feiner oder mit mehr Fruchtstücken.

Tipp:

Das Mangopüree passt hervorragend zu Eis, Parfaits aber auch Schokoküchlein.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert kalt

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Stk. Mango (richtig reif)
  • 1 Schuss Zitronensaft (frisch gepresst)
  • Staubzucker
  • 1 Schuss Obstlikör (heller, z.B. Marille, wenn keine Kinder mitessen)