Maus25
Zubereitung:
- Für die Erdbeer-Rhabarber-Muffins den Rhabarber und die Erdbeeren putzen und in kleine Würfelchen schneiden. Marzipan raspeln.
- Alles außer dem Obst in einer Schüssel gut verrühren. Erdbeeren und Rhabarber vorsichtig untermengen. In Förmchen füllen und im vorgeheizten Rohr bei ca. 180 °C 35 Minuten backen.
Tipp:
Ergibt ca. 16 kleine Muffins. Die Erdbeer-Rhabarber-Muffins schmecken lauwarm mit Vanillesauce einmalig als Nachtisch.