Kalbsschnitzel auf Blattspinat mit Pinienkernen und Kartoffeln
Zubereitung:
- Für die Kalbsschnitzel die Kartoffeln schälen und in den Dampfgarer bei 100 °C für 35 Minuten geben. Zwiebel klein schneiden und im Öl anbraten.
- Fleisch mit Pfeffer und Salz würzen und auf beiden Seiten anbraten. Fleisch raus nehmen und die Sauce mit Mehl anmachen und würzen.
- Fleisch wieder dazugeben und mit restlichen Gewürzen kochen bis das Fleisch fein weich ist. Am Schluss Spinat dazugeben bis er zusammenfällt. Abschmecken und fertig!
Tipp:
Wer möchte kann auch Petersilkartoffeln zum Kalbssschnitzel servieren oder Pasta.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 3 Portionen:
- 1 Stk. Zwiebel
- 3 Stk. Kalbsschnitzel
- 200 g Spinat (firscher)
- 1 EL Pinienkerne
- 6 Stk. Kartoffeln
- 1 EL Gewürze
- 2 EL Mehl
- Pfeffer
- Salz
- Paprika
- Steaks
- Knoblauch