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Hexenschaum

sahnehäubchen

Zubereitung:

  1. Für den Hexenschaum die Äpfel im Rohr braten und passieren. Eiklar, Zucker, Marmelade und die passierten Äpfel mit dem Mixer schlagen, bis ein fester Schaum entsteht.
  2. In Glasschüsseln verteilen und servieren.

Tipp:

Den Hexenschaum kann man beliebig zum Beispiel noch mit gehackten Nüssen und/ oder Rosinen bestreuen.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert kalt

Eigenschaften: Schnelle Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Äpfel
  • 100 g Zucker
  • 100 g Marillenmarmelade (passierte)
  • 2 Eiklar