ghostini
Zubereitung:
- Für den Flammkuchen den Backofen auf 250 °C (Heißluft) vorheizen. Den Pizzateig ausrollen (wer mehr Zeit hat, kann ihn natürlich selbst machen) und dünn mit Creme Fraiche bestreichen.
- Mit Zwiebeln, Champignons, Schinken und Rucola belegen und den Käse darüberstreuen. Mit Pfeffer würzen und nach Belieben weitere Gewürze hinzugeben (Chili, Oregano, Kräutersalz etc.).
- Den Flammkuchen für etwa 10 Minuten in den Backofen schieben, bis der Käse geschmolzen und der Rucola knusprig, aber noch schön grün ist.
Tipp:
Zum Flammkuchen passt ein gemischter, frischer Salat.