julebo
Zubereitung:
- Für die Pariser Creme den flüssigen Schlagobers mit der Butter und dem Zucker in einem Topf erwärmen. Anschließend die Schokolade im warmen Schlagobers-Butter-Zucker-Gemisch auflösen.
- Die Masse aufmixen und für ein paar Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank kalt stellen. Nach dem Kühlvorgang die Creme noch einmal mit dem Mixer aufschlagen.
- Dann ist sie zur weiteren Verarbeitung bereit.
Tipp:
Man kann die Pariser Creme dann ganz einfach in einen Spritzsack füllen und so z.B. als Topping für Cupcakes verwenden.