Rucola-Tomaten mit Feta für Pasta
Zubereitung:
- Für die Rucola-Tomaten die Tomaten kleinwürfelig schneiden, Rucola nach Belieben klein schneiden, Feta zerbröseln oder würfelig schneiden und alles in einer Schüssel mit dem Pesto, dem Gute-Laune-Gewürz und Pfeffer vermengen.
- Am Schluss mit Salz abschmecken. Etwas ziehen lassen. Mit den, laut Packung, gekochten Tortelloni vermengen und sofort servieren.
Tipp:
Rucola-Tomaten auf Pasta sind ideal für den Sommer. Man kann natürlich auch andere Nudeln wie Spaghetti oder Tagliatelle verwenden. Pro Person ca. 10 dag.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 1-2 Handvoll Rucola (bio)
- 3 Stk. Rispentomaten (mittlere)
- 1-2 TL Bärlauchpesto
- 10 dag Feta (bio)
- 1 Prise Pfeffer (bunt, aus der Mühle)
- 1/2 TL Ursalz
- 1 TL Gute Laune Gewürzblüten (Sonnentor)
- 1 Pkg. Tortellini (Ricotta-Spinat)