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Zubereitung:
- Für die Erdbeercreme mit Kakaokuchen-Resten Schlagobers steif schlagen. Ungekühltes QimiQ glatt rühren. Mascarpone, Zucker und Zitronensaft dazugeben und gut verrühren.
- Von den Erdbeeren 6 Stück zur Deko beiseitelegen, restliche Erdbeeren pürieren. Davon gut 2/3 unter die Creme rühren. 2/3 des geschlagenen Obers unterheben.
- Kuchen-Reste auf den Boden des Gläser legen, Erdbeercreme darauf verteilen und im Kühlschrank etwas überkühlen lassen.
- Restliches Erdbeerpüree mit Erdbeerlikör vermengen und über die Erdbeercreme gießen. Mit letzten Drittel des geschlagenen Obers und Erdbeerstücken garnieren.
- Die Erdbeercreme mit Kakaokuchen-Resten bis zum Servieren wieder kalt stellen.
Tipp:
Je nach Dessert bleiben oft Kuchenreste übrig, z.B, wenn man Dessertringe verwendet. Die gebe ich sofort ins Gefrierfach und habe dann einen fertigen Boden für Desserts in Gläsern.