Spiderling
Zubereitung:
- Den Salat waschen und zerpflücken. Tomaten halbieren, Gurke in Scheiben schneiden und vierteln. Aus Essig, Salz, Pfeffer und etwas Zucker eine Marinade herstellen.
- Salatblätter, Tomaten und Gurke nett auf Teller anrichten, Marinade darauf verteilen und mit Schnittlauch bestreuen.
- Die Schafkäsegupferl halbieren, darauf setzen und mit Kernöl begießen.
Tipp:
Der Salat mit Schaffrischkäse schmeckt auch mit einem anderen Öl. Auf jedenfall sollte ein hochwertiges Öl verwendet werden.