Spinatlasagne mit Ricotta

Mario Saurwein / User

Für die Spinatlasagne mit Ricotta zunächst klein geschnittene Zwiebel gemeinsam mit dem Knoblauch in einem Topf anrösten. Anschließend den Spinat zugeben und so lange dünsten bis er weich ist. Dosentomaten zuführen, einige Minuten köcheln lassen, Ricotta unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf zum schmelzen bringen, das Mehl mit einem Schneebesen einrühren, die Milch zuführen und so lange rühren bis eine festere Masse entsteht. Zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
In einer Auflaufform zuerst den Boden mit etwas Fülle bedecken, dann abwechselnd Lasagneblätter, Fülle und Béchamelsauce schichten. Zuletzt auf der obersten Schicht den geriebenen Käse darüberstreuen und die Spinatlasagne mit Ricotta bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten in den Ofen geben.

Zu Spinatlasagne mit Ricotta passt frischer Salat.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 6 Portionen:

Für die Fülle

Für die Béchamelsauce