inge j.
Zubereitung:
- Für die Schwammerl-Kartoffelsuppe Zwiebel in Butterschmalz hellbraun anrösten, Schwammerl und die Kartoffel dazugeben und anlaufen lassen.
- Mit Wasser, Suppenpulver und eventuell etwas Salz aufgießen, kochen bis die Kartoffelwürfel weich sind. Gehackte Petersilie darüberstreuen.
Tipp:
Die Schwammerl-Kartoffelsuppe genießt man am besten mit frischem dunklem Bauernbrot.