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Marillenlikör

conny.r

Zubereitung:

  1. Marillen waschen, abtropfen, entkernen und pürieren. Wenn man überhaupt kein Fruchtfleisch mag, kann man die Marillen noch durchseihen.
  2. Die Marillen in einen großen Topf geben und aufkochen. Wasser, Zucker und Vanillezucker dazugeben und abermals aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Marillenmasse abkühlen lassen.
  3. Den Kornschnaps mit der Marillenmasse in einem Glas oder einer Schüssel vermengen und gut verschließen.
  4. Den Likör etwa 10 Tage lang ziehen lassen.
  5. Den fertigen Marillenlikör in saubere Flaschen abfüllen.

Tipp:

Anstatt Vanilezucker, kann auch eine Vanilleschote verwendet werden.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Getränke

Region: Weltweit

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 1/2 kg Marillen
  • 1 1/2 l Wasser
  • 1 l Kornschnaps
  • 750 g Zucker
  • 2 Pkg. Vanillezucker