Hendlbrust mit Zitronen und Oliven
Zubereitung:
- Für die Hendlbrust mit Zitronen und Oliven die Hendlbrüste in heißem Fett scharf rundherum anbraten.
- Oliven aus dem Glas mit dem Einlegewasser mit in die Pfanne gießen. Zitronen in jeweils 8 Spalten schneiden und dazugeben. Salzen, pfeffern, zudecken und die Hitze reduzieren.
- Die Hendlbrust mit Zitronen und Oliven ist nach etwa 25 Minuten Garzeit fertig.
Tipp:
Zu der Hendlbrust mit Zitronen und Oliven reicht man gedünsteten Reis und Gurkensalat.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Stk. Hendlbrust
- 2 Zitrone (unbehandelt)
- 1 Glas grüne Oliven
- etwas Öl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer