Rickerl
Zubereitung:
- Für die kleinen Rosmarinfladen das Mehl mit Zucker,Salz, Kreuzkümmel, Rosmarin und Trockengerm in einer Schüssel vermengen.
- Das Öl und das warme Wasser zugeben und mit Knethaken zu einem Teig verkneten.
- Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und auf der Gärstufe eine halbe Stunde gehen lassen.
- Das Backrohr auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig nochmals gut durchkneten und mit bemehlten Händen kleine Fladen mit einer Dicke von ca 1,5 cm und einem Durchmesser von 15 cm formen.
- Auf ein Backblech legen und etwa 15-20 Minuten backen bis die kleinen Rosmarinfladen leicht gebräunt sind.
Tipp:
Warm schmecken die kleinen Rosmarinfladen am Besten!