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Süßer Karottensalat mit Kokosöl

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Zubereitung:

  1. Für den süßen Karottensalat mit Kokosöl die Karotten waschen und in eine Schüssel reiben.
  2. Mit Zitronensaft beträufeln, mit Zucker und Kokosöl vermischen und kurz ziehen lassen.
  3. Den süßen Karottensalat mit Kokosöl mit frischem Dinkel-Vollkornbrot genießen.

Tipp:

Alternativ zu Kokosöl, Kürbiskernöl verwenden.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage, Salat

Zutaten für 1 Portionen:

  • 4 Karotte (mittelgroß)
  • 1 TL Kokosöl (nativ Bio)
  • 1 EL Rohrzucker
  • 1 Spritzer Zitronensaft