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Kürbispüree

Linda / User

Zubereitung:

  1. Für das Kürbispüree den entkernten Kürbis in Stücke schneiden und bei 180° ca. 20 Minuten garen, bis der Kürbis weich ist.
  2. Mit einem Stabmixer fein pürieren. Je nach Weiterverarbeitung (süß oder pikant) würzen und das Kürbispüree gut verrühren.

Tipp:

Das Kürbispüree eignet sich auch gut zum Einfrieren.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Eigenschaften: vegan, vegetarisch

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1/2 Hokkaido Kürbis

Für die süße Variante

  • 2 TL Zimt
  • 1 TL Kurkuma

Für die pikante Variante

  • 1 TL Salz
  • 1/3 TL Muskat
  • Pfeffer