Linda
Zubereitung:
- Für die Curry-Kürbiscremesuppe den Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und den Kürbis ebenfalls in kleine Stücke schneiden. In etwas Öl Zwiebel und Knoblauch anrösten, den Kürbis zugeben und immer wieder umrühren.
- Mit der Gemüsesuppe aufgießen und ca. 20min köcheln lassen bis der Kürbis gar ist. Mit dem Pürierstab fein pürieren und mit Curry und etwas Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Beim Servieren ein wenig Kürbiskernöl auf die Curry-Kürbiscremesuppe träufeln und ein paar Kürbiskerne in die Suppe geben.