Palatschinken mit Vanilleeis und Kernöl
Zubereitung:
- Für die Palatschinken alle Zutaten kurz verrühren und 30-60 Minuten rasten lassen. In einer Pfanne Butter oder Öl erhitzen. Etwas Teig eingießen, goldgelb anbacken, Palatschinke wenden und fertig backen. Warm halten und restliche Palatschinken ebenso backen. Mit Marmelade bestreichen, zusammenrollen oder einschlagen und mit Staubzucker bestreuen. Vanilleeis um die Palatschinken dekorieren und mit Kernöl übergießen.
Tipp:
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert warm
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 6 Portionen:
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 3 EL Mehl (80-100 g, glatt)
- Salz
- Butter (oder Öl zum Ausbacken)
- Marillenmarmelade (zum Füllen)
- Staubzucker (zum Bestreuen)
- 250 g Vanilleeis
- Kernöl