Paprika-Wurstsalat
Zubereitung:
- Wasser, Senf, Balsamico, Pfeffer und Salz vermischen.
- Zwiebel und Knoblauch klein würfeln und hinzufügen. Paprika waschen, säubern und klein würfeln.
- Bierschinken in kleine Würfel schneiden. Paprika, Bierschinken und Öl hinzufügen.
- Frischen kleingeschnittenen Schnittlauch dazu geben.
- Alles vermengen und ca. 60 Minuten ziehen lassen.
Tipp:
Zum Paprika-Wurstsalat servieren Sie am besten Toastbrot oder frisches Baguette.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause, Salat
Region: Weltweit
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche, Resteverwertung
Zutaten für 4 Portionen:
- 3 Schote(n) Paprika (große, rot, grün und gelb)
- 200 g Bierschinken
- 1 Gemüsezwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 3 TL Dijonsenf
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 2 EL Balsamico (weiß)
- 3 EL Olivenöl
- 4 EL Wasser
- Salz
- Pfeffer (schwarz)