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Orangencreme

Zubereitung:

  1. Für die Orangencreme Orangensaft, abgeriebene Orangenschale, Zitronensaft, Wein, Eidotter und die Hälfte vom Zucker vermengen.
  2. Mit einem Schneebesen bis zur gewünschten Cremigkeit im Wasserbad schlagen.
  3. Die Orangencreme schlagend in die Schale gegossen.

Tipp:

Ein Dubbel ist die perfekte Ergänzung zur Orangencreme.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Dessert kalt

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Orange (Schale davon)
  • 5 Orange (Saft davon)
  • 3 Zitrone (Saft davon)
  • 15 Eidotter
  • 1 Flasche(n) Wein (weiß)
  • 400 g Zucker