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Topfen-Schinken-Mozzarella-Laibchen

KyraMaus

Zubereitung:

  1. Für die Topfen-Schinken-Mozzarella-Laibchen den Schinken, Mozzarella und den Zwiebel in kleine feine Würfel schneiden.
  2. In einer Schüssel den Topfen, die Eier, das aufgetaute Mischgemüse, den Schinken, den Mozarella und die Kräuter mischen. Anschließend das Mehl und die Brösel dazumischen. Noch mit den Gewürzen abschmecken.
  3. In einer Pfanne Öl erhitzen und aus der eher pampigen Masse mit dem Löffel kleine Portionen ins Öl zu geben (etwas flachdrücken). Auf beiden Seiten golden braten.

Tipp:

Zu den Topfen-Schinken-Mozzarella-Laibchen passt ein guter grüner Salat mit Kernöl. Falls die Masse zu weich ist, mit mehr Mehl binden.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise, Jause

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 300 g Schinken
  • 500 g Topfen
  • 1 Stk. Zwiebel (große)
  • 2 Stk. Mozzarella
  • 150-200 g Mischgemüse (TK)
  • 3 Stk. Eier
  • Pfeffer
  • 1 EL Knoblauch (gemahlen)
  • 1 Stk. Suppenwürfel
  • 5 EL Mehl
  • 6 EL Brösel
  • Salz