Schwarz-Weiß-Schleifen

Dr. Oetker

Für die Schwarz-Weiß-Schleifen zunächst für den Mürbteig das Mehl in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Eine Teighälfte mit Kuvertüre und Mehl zu einem Schokoteig verkneten. Die Teige in Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Minuten kalt stellen.
Die Teige auf einer bemehlten Arbeitsfläche jeweils quadratisch (24 x 24 cm) ausrollen. Einen Teig dünn mit Milch bestreichen. Den zweiten Teig darauflegen und etwas andrücken. Die Teigplatte in 8 cm breite Streifen schneiden. Jeden Teigstreifen in 8 x 2 cm breite Streifen schneiden und gegeneinander verdrehen. Die Teigschleifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Backzeit: ca. 15 Minuten
Zum Verzieren und Bestreuen die Glasur in ein Spritztütchen füllen und Linien auf die erkalteten Schleifen spritzen. Nach dem Festwerden der Kuvertüre die Schwarz-Weiß-Schleifen umdrehen und mit Staubzucker bestreuen.

In gut schließenden Dosen sind die Schwarz-Weiß-Schleifen ca. 3 Wochen haltbar.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 36 Portionen:

Für den Mürbteig

Zum Unterkneten

Zum Bestreichen

Zum Verzieren und Bestreuen