Spiderling
Zubereitung:
- Für den Fenchel-Karotten-Auflauf Fenchel und Karotten im Dampf ca. 5 Minuten kochen und auskühlen lassen. Danach mit Speck, Teigreis und 1EL Käsesaucenpulver vermengen.
- Salzen und pfeffern, in eine gebutterte Auflaufform geben. Sauerrahm mit Ei und dem restlichen Käsesaucenpulver vermengen und über das Gemüse streichen.
- Bei 180° etwa 25 Minuten backen, bis der Fenchel-Karotten-Auflauf eine schöne goldgelbe Farbe hat.
Tipp:
Vegetarier bereiten den Fenchel-Karotten-Auflauf einfach ohne Speck zu.