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Zubereitung:
- Für die Bambus Gugl Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Ei zufügen und so lange mixen, bis die Masse hell ist.
- Mehl vermischt mit Backpulver und Bambuspulver unter den Teig rühren. Nach und nach die Buttermilch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Zuletzt das Zitronenaroma unterrühren.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und in die ausgefetteten Minigugelformen oder Silikongugelförmchen füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 17-20 Minuten backen.
- Vorsichtig herauslösen und etwas abkühlen lassen. Die Bambus Gugl mit Staubzucker bestäubt servieren.
Tipp:
Durch die Buttermilch werden die Bambus Gugl richtig schön saftig.