Für Schinken mit Sauerkraut Zwiebel in Öl anrösten. Zucker hinzufügen und leicht karamelisieren lassen. Sauerkraut und Gewürze zugeben, mit Wasser aufgießen und ca. 20 Minuten dünsten lassen.
Kartoffel hinein reiben, nochmals 10 Minuten dünsten und abschmecken. Schinkenscheiben im Öl beidseitig knusprig braten. Den Schinken mit Sauerkraut servieren.
Tipp:
Schinken mit Sauerkraut ist ideal für Resteverwertung.