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Zubereitung:

1. Für die Wiener Kipferl die Butter schaumig rühren und mit den übrigen Zutaten, außer dem Staubzucker, zu einem weichen Teig verarbeiten. Aus dem Teig mit Hilfe eines Holzbrettchens 3-5 cm lange Röllchen formen und zu Kipferl biegen.
2. Den Backofen auf 200 Grad vorwärmen.  Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kipferl darauf legen und für ca . 15 Minuten bei 200 Grad goldgelb backen. Auskühlen lassen und die Wiener Kipferl mit Staubzucker bestäuben.

Tipp:

Sehr gut schmeckt es auch, wenn man die fertigen, noch warmen Wiener Kipferl in einer Staubzucker-Vanillezuckermischung wälzt.