Pistazienkrapferl

Eva / User

Für die Pistazienkrapferl die gekochten Dotter aus dem Ei lösen und fein zerdrücken. Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder mit der Hand verkneten.
Kekse ausstechen und mit dem verschlagenen Ei (oder nach Belieben nur mit dem Eiklar) bestreichen und mit den Pistazien bestreuen. Bei 180° ca. 10 Minuten backen und auskühlen lassen.
Die Böden der unbestreuten Kekse mit Marmelade bestreichen und den bestreuten Keks darauf setzen. Die Pistazienkrapferl in einer Keksdose aufbewahren.

Statt Ribiselgelee können Sie für die Pistazienkrapferl auch eine andere Marmelade, je nach Geschmack, verwenden.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Region: Weltweit

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 1 Portionen:

Für den Teig