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Kümmel-Eintopf

Anita Hell/ User

Zubereitung:

  1. Für den Kümmel-Eintopf Selchspeck in kleine Stücke schneiden und im heißen Topf anbraten. Feingeschnittene Zwiebel dazugeben, etwas anschwitzen, dann das Fleisch zugeben und mit anrösten.
  2. Mit etwas Wasser aufgießen, würzen und zugedeckt etwa eine Stunde köcheln lassen. Das Mehl mit etwas Wasser versprudeln, dann das Mehl-Wasser-Gemisch in die Pfanne geben und den Kümmel-Eintopf einmal aufkochen lassen.

Tipp:

Den Kümmeleintopf am besten mit Butternockerln servieren.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Zwiebel (große)
  • 2 Scheibe(n) Selchspeck
  • 2 Schweinsschnitzel (klein geschnitten)
  • 1 EL Kümmel
  • etwas Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Mehl