Orangen-Schoko-Gugelhupf
Zubereitung:
- Für den Orangen-Schoko-Gugelhupf das Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und aus dem Eiklar und der Hälfte des Zuckers einen festen Schnee schlagen.
- Butter und restlichen Zucker in einer anderen Schüssel schaumig schlagen. Nach und nach das Eigelb und dann die Orangenschale hinzufügen. Mehl, Natron, Schokoplättchen und Salz in einer Schüssel mischen.
- Abwechselnd mit dem Orangensaft zu der Butter-Ei-Masse geben und vermengen. Schnee unterheben. Den fertigen Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben und ca. 50 Minuten backen. Den Orangen-Schoko-Gugelhupf kurz auskühlen lassen, stürzen und mit der Schokoladenglasur überziehen.
Tipp:
Wer möchte, kann bei der Zubereitung des Orangen-Schoko-Gugelhupfs einen Teil des Orangensaftes durch Orangenlikör ersetzen.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Zutaten für 1 Portionen:
- 4 Bio-Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Butter (weich)
- 400 g Weizenvollkornmehl
- 2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 3 Bio-Orangen (Saft und abgeriebene Schale davon)
- 100 g Schokoplätzchen (oder -streusel)
- 200 g Schokoglasur
- Fett (für die Form)
- Brösel (für die Form)