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Marmorierte Mokkakekse

Spiderling / User

Zubereitung:

  1. Für die marmorierten Mokkakekse alle Zutaten außer dem Espressopulver miteinander verrühren. Den Teig halbieren, und in eine Teighälfte das in ein wenig heißem Wasser aufgelöste Espressopulver einmengen.
  2. Teig abwechselnd in einen Spritzsack mit glatter Tülle geben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Kekse spritzen.
  3. Im vorgeheizten Rohr bei 160° Heißluft etwa 13 Minuten backen. Die marmorierten Mokkakekse mit einer beliebigen Fülle, zum Beispiel Marmelade, füllen.

Tipp:

Sehr gut schmecken die marmorierten Mokkakekse mit einer Eierlikörfülle.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 40 Portionen:

  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 2 Eier
  • 200 g Mehl
  • Salz
  • 4 TL Espressopulver (lösliches)