raffi976 / User
Zubereitung:
- Für die Panna Cotta auf Himbeerspiegel das Qimiq mit einem Handmixer glatt rühren. Danach die Milch, den Zucker und das Mark der Vanilleschote hinzugeben und alles zu einer Masse verrühren.
- In kleine Förmchen füllen und 2 Stunden kalt stellen. Für den Himbeerspiegel die Himbeeren kurz in der Mikrowelle erwärmen und anschließend pürieren.
- Diese Masse durch ein Sieb drücken, damit keine Kerne im Himbeerspiegel sind. Nach Belieben kann man hier noch etwas Zucker hinzugeben.
- Nach dem Kaltstellen die Förmchen mit der Panna Cotta kurz in warmes Wasser stellen, damit man diese auf einen Dessertteller stürzen kann.
- Auf den Teller den Beerenspiegel anrichten und die Panna Cotta auf Himbeerspiegel servieren.
Tipp:
Für die Panna Cotta auf Himbeerspiegel können Sie auch andere Beeren ,wie zum Beispiel Erdbeeren oder Brombeeren, verwenden.