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Eierlikör-Mandelmehltorte

monic / User

Zubereitung:

  1. Für die Eierlikör-Mandelmehltorte zuerst die Eier trennen. Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Eidotter, Vollrohrzucker, Mohnöl und Zitronenschale schaumig rühren.
  2. Den Eierlikör und das Mandelmehl in die Dottermasse mengen. Eischnee unterheben und in einer befetteten und bemehlten Springform (Durchmesser 20 cm) bei ca. 170 °C backen.
  3. Auskühlen lassen, mit Kirschmarmelade bestreichen und die Eierlikör-Mandelmehltorte mit Schokoladeraspeln bestreuen.

Tipp:

Am besten verwenden Sie selbstgemachte Kirschenmarmelade mit Fruchtstücken für die Eierlikör-Mandelmehltorte.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 8 Portionen:

  • 1 Glas Kirschmarmelade
  • Schokolade (geraspelt)

Für den Teig

  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 4 EL Vollrohrzucker
  • 2 EL Mohnöl
  • 5 EL Mandelmehl
  • etwas Zitronenschale
  • 125 ml Eierlikör