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Nudeln mit Kohlgemüse

goldioma / User

Zubereitung:

  1. Für die Nudeln mit Kohlgemüse Speck in Öl anbraten lassen, Zwiebel dazugeben und hell anrösten.
  2. Den Knoblauch und den feingeschnitten Kohl samt den Gewürzen unterrühren und mit einem Schuss Wasser ablöschen. Zugedeckt ca 10 Minuten weich dünsten.
  3. Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abseihen. Nudeln anrichten, darauf das Gemüse verteilen und die Nudeln mit Kohlgemüse mit geraspeltem Parmesan dekorieren.

Tipp:

Sie können die Nudeln mit Kohlgemüse mit jeglicher Nudelsorte zubereiten.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 2 Portionen:

  • 250 g Nudeln
  • 20-30 g Parmesan (geraspelt)

Für das Kohlgemüse

  • 500 g Kohl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Selchspeck
  • 50 g Rauchschinken
  • 1 EL Öl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer