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Klassische Balsamicosauce

molenaar

Zubereitung:

  1. Für die klassische Balsamicosauce den Balsamicoessig mit dem Zucker in einen Topf geben. Das Ganze auf mittlerer Hitze leicht köcheln lassen.
  2. Nelken und Zimt (nach Geschmack) zufügen. Die Sauce in ca 30-40 Minuten einreduzieren lassen.

Tipp:

Die klassische Balsamicosauce sollte ungefähr eine Konsistenz von flüssigem Honig haben.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 200 ml Balsamicoessig
  • 2 EL Zucker
  • 8 Stk. Nelken
  • Zimt