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Käsesauce

raffi976

Zubereitung:

  1. Für die Käsesauce die Cremefine in einem Topf erwärmen und kurz vor dem Aufkochen kräftig durchrühren. Den Rahm unterrühren und sobald dieser sich aufgelöst hat, den geriebenen Käse beimengen.
  2. Alles gut durchrühren, gehackte Zitronenmelisse hinzugeben und mit Pfeffer abschmecken.

Tipp:

Diese Käsesauce eignet sich ideal für Gnocchi oder Tortellini. Statt Emmentaler kann man auch einen würzigeren Käse verwenden.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch

Zutaten für 6 Portionen:

  • 500 ml Cremefine
  • 100 g Rahm
  • 250 g Käse (gerieben, z. B. Emmentaler)
  • Pfeffer
  • Zitronenmelisse