Für das Bananengratin Mandelblättchen in einer Pfanne rösten. Die Bananen in Scheiben schneiden und eine Gratinform mit Butter ausstreichen.
Die Bananenscheiben dicht einlegen, Marmelade in Klecksen darauf geben, Mandelblättchen darüber streuen. Ins vorgeheizte Rohr geben und ca. 15 Minuten backen. Danach mit Rum begießen.
Tipp:
Zum Bananengratin passt Vanillesauce oder Vanilleeis. Wer keinen Rum möchte, lässt ihn weg.