Schokoküchlein glutenfrei mit Nougatkern
Zubereitung:
- Für die Schokoküchlein Reismehl, Maisstärke, Bourbonvanille, Nüsse, Preiselbeeren und Schokolade gut mischen. Eier, Margarine und Rohrohrzucker vermengen, dann die andere Menge unterheben.
- Diese Masse zur Hälfte in kleine Förmchen füllen, in jedes Förmchen ein Stück Nougat legen und mit dem Rest der Masse auffüllen.
- Die Förmchen dürfen nicht ganz voll sein, sonst geht die Masse über. Bei 175 °C Heißluft etwa 20 bis 25 Minuten backen.
Tipp:
Statt des Nougat kann man auch Milchschokolade oder weiße Schokolade für die Schokoküchlein verwenden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Eigenschaften: glutenfrei
Zutaten für 20 Portionen:
- 100 g Maisstärke
- 100 g Reismehl
- 100 g Schokolade (dunkle geriebene)
- 75 g Preiselbeeren (getrocknete)
- 75 g Walnüsse (grob gehackte)
- 75 g Nougat
- 2 Stk. Eier
- 200 g Margarine (oder Butter)
- 100 g Rohrohrzucker
- 100 ml Milch (evt. Sojamilch)
- 1 Msp. Bourbonvanille