raffi976
Zubereitung:
- Für den Eiaufstrich zunächst die Eier hart kochen und abschrecken, dann schälen. Als nächstes den Topfen mit einem Handrührgerät glatt rühren. Die Eier fein kleinschneiden und zum Topfen hinzugeben.
- Die Essiggurkerl ebenfalls kleinschneiden und hinzugeben. Die Mayonnaise zu der Topfen-Eier-Gurkerl-Masse hinzufügen und kräftig unterheben.
- Das ganze noch mit Salz (evt. Kräutersalz) und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Wer möchte nimmt statt den Gurkerl Schnittlauch für den Eiaufstrich.