zuckerschneckal
Zubereitung:
- Für den Gurkensalat die Gurke waschen, in feine Scheiben hobeln und in einer Schüssel mit Salz vermischen. Einige Minuten ziehen lassen und danach ausdrücken.
- Die Kartoffeln (wenn möglich noch warm) schälen und in Scheiben schneiden. Gurken und Kartoffeln mit Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und 7-Kräuter-Salz marinieren und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- Nochmals abschmecken, eventuell nachwürzen und zum Schluss den Sauerrahm unterheben. Wer möchte, kann den Salat mit Paprika-Gewürz bestreuen.
Tipp:
Wer den Gurkensalat noch mit frischen Kräutern verfeinern möchte, verwendet am besten Dill oder Schnittlauch.