Kartoffelsalat mit Schnittlauch und Vinaigrette
Zubereitung:
- Zunächst die Kartoffeln in Salzwasser kochen. Wenn sie gar sind, abkühlen lassen.
- Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Schnittlauch fein hacken.
- Anschließend zu den Kartoffeln geben und alles mit der Vinaigrette aus Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti garnieren und den Salat servieren.
Tipp:
Der Kartoffelsalat mit Schnittlauch und Vinaigrette passt zum Beispiel als Beilage zu Fleisch.
Mit etwas klein geschnittener Zwiebel, bekommt der Salat eine noch feinere leicht scharfe Note!
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage, Salat
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 240 g Kartoffeln
- Schnittlauch
Für die Vinaigrette
- 30 ml Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti
- Salz
- 30 ml Olivenöl
- 2 g Senfpulver