raffi976

Zubereitung:

1. Für die Churros das Wasser, Butter und Salz unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Das Mehl auf einmal zugeben und mit einem Kochlöffel gut verrühren. So lange rühren, bis sich die Masse vom Topf lösen lässt. Den Teig in eine Schüssel geben und etwas auskühlen lassen.
2. Die Eier nach und nach mit einem Handrührgerät unterrühren, so lange rühren, bis der Teig stark glänzt. Pflanzenöl in einen Topf geben und erhitzen - die richtige Temperatur ist erreicht, wenn man einen Zahnstocher hineinsteckt und sich Bläschen daran bilden.
3. Nun den Teig in eine Sugargun mit großer Sterntülle oder in einen Spritzsack mit diesem Aufsatz geben, und nach der Reihe etwa 5cm lange Stränge spritzen.
4. Nach etwa 5 Minuten die Churros auf Küchenrolle zum abtropfen legen. Mit Staubzucker bestreuen.

Tipp:

Am besten genießt man die Churros frisch.