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Zubereitung:
- Für die Tomaten-Champignon Sauce die Zwiebel klein hacken und in etwas Öl anbraten. Die Champignons reinigen und blättrig schneiden, zur Zwiebel geben und einige Minuten mitbraten.
- Mit den passierten Tomaten aufgießen und leicht köcheln lassen. Die Tomaten-Champignon Sauce salzen und pfeffern und den Sauerrahm unterrühren.
Tipp:
Die Tomaten-Champignon Sauce am besten mit gekochten Salzerdäpfeln servieren.