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Eiaufstrich

simone129 / User

Zubereitung:

  1. Sauerrahm, Topfen und Senf verrühren.
  2. Das hartgekochte Ei klein würfelig schneiden und zur Topfenmasse geben.
  3. Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp:

Kurz vor dem Servieren noch geschnittenen Schnittlauch auf den Eiaufstrich streuen.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Jause

Region: Weltweit

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 125 g Sauerrahm
  • 125 g Topfen
  • 1 Eier (hart gekocht)
  • 1 TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer