Im Kochbuch speichern Print

Osterlamm

michi2212

Zubereitung:

  1. Für das Osterlamm zuerst die Eier trennen. Das Eiweiß mit 40g Zucker steif schlagen. Die Eigelb mit dem restlichen Zucker, der Butter, Vanillezucker und Salz cremig rühren.
  2. Das Kakaopulver mit dem Rum und etwas Wasser verrühren unter die Masse rühren. Mehl und Backpulver mischen, über die Masse sieben und mit dem Schnee unterheben.
  3. Eine Lammform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Masse einfüllen und bei 180° ca. 40 Minuten backen.

Tipp:

Das Osterlamm kann man auch ohne Kakao machen. Wer möchte macht ihm mit Rosinen noch Augen.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 2 Stk. Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 120 g Butter
  • 150 g Mehl (glattes)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Rum
  • 3 EL Kakao
  • 1 Prise Salz
  • Butter (für die Form)
  • Semmelbrösel (für die Form)