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Schinkenrollen

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Zubereitung:

  1. Zunächst den Topfen mit Crème Frâiche, Senf und Mayonnaise glatt rühren. Die Knoblauchzehe zerdrücken und unterrühren. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  2. Die Kräuter hacken und unterheben. Den Schinken auflegen, mit der Fülle bestreichen, einrollen und auf einem Salatblatt anrichten.
  3. Mit Karottenscheiben garnieren und das ganze mit etwas Kernöl beträufeln.

Tipp:

Die Schinkenrollen sind auch mit normalem Öl beträufelt überaus köstlich. Wer lieber eine leichtere Füllung haben möchte, macht die Fülle ohne Mayonnaise oder verwendet Frischkäse.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Vorspeise kalt, Jause

Region: Weltweit

Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 200 g Crème Frâiche
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 Bund Kräuter
  • 1 EL Mayonnaise
  • 1 Prise Muskat
  • 4 Scheibe(n) Schinken
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Senf
  • 150 g Topfen
  • 1 Karotte
  • Kernöl
  • Salat