Kernig-gefüllte Tomaten
Zubereitung:
- Für kernig-gefüllte Tomaten zunächst Tomaten waschen, kleine Deckel abschneiden und aushöhlen. Tomatendeckel fein hacken. Oliven hacken. Echte Kölln Kernige in einer Pfanne ohne Fett rösten. Knoblauch schälen und durchpressen. Kräuter abspülen, trocken tupfen und fein hacken.
- Echte Kölln Kernige, Tomatenstücke, Knoblauch, Parmesan, Knoblauch, Kräuter, Mazola® und Oliven mischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Mischung in die Tomaten füllen, mit Honig beträufeln und in eine gefettete feuerfeste Form setzen. Kernig-gefüllte Tomaten im vorgeheizten Backofen backen.
- Ober-/Unterhitze: 200 °C
Umluft: 170 °C
Backzeit: ca. 15-20 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Tipp:
Zu kernig-gefüllten Tomaten schmeckt Ciabatta oder Baguette.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 12 Portionen:
- 12 Tomaten (ca. 1 kg)
- 50 g Oliven (schwarz, ohne Stein)
- 50 g Echte Kölln Kernige (Vollkorn-Haferflocken)
- 1 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund Basilikum
- 40 g Parmesan
- 2 EL Mazola® Keimöl
- Pfeffer
- Salz
- 2 EL Honig
- Fett (für die Form)